怎样炖鸡好吃简单做法

1、准备一只三斤左右的整鸡，切块备用。

2、在锅中加入适量的水，放入姜片、料酒，将鸡块煮沸后捞出沥干。

3、将锅洗净，重新加入适量清水，放入焯水后的鸡块、葱段、八角、桂皮等调料。

4、大火烧开后转小火慢慢炖煮，约1小时左右，待鸡肉变得软烂入味即可。

5、根据个人口味可以加入盐、胡椒粉等调味品，最后撒上葱花点缀即可。