如何做剁辣椒

剁辣椒是川菜中常用的调料，制作起来也很简单，准备好新鲜的红辣椒和蒜瓣，将红辣椒切成小段，蒜瓣切成末，准备一个干净的碗和一把锋利的刀，将切好的红辣椒放入碗中，加入适量的盐和白醋，用手抓匀，腌制10分钟，将腌制好的辣椒倒入蒜末中，搅拌均匀即可，这样做出来的剁辣椒颜色鲜艳，口感酸辣可口，非常适合搭配各种川菜食用。