烙饼怎样做

烙饼是中国传统的面点，制作简单，口感酥脆可口，下面就为您介绍一下烙饼的制作方法。

1、准备材料：面粉、水、食盐。

2、将面粉倒入大碗中，加入适量的食盐，然后慢慢加水揉成一个光滑的面团，注意，水的用量要适中，不能太少也不能太多，以免面团过硬或过软，揉好的面团盖上湿布，醒发20分钟左右。

3、醒发好的面团取出，分成若干小剂子，将每个小剂子擀成薄饼状。

4、在平底锅中倒入适量的食用油，用中小火将锅烧热，将擀好的薄饼放入锅中，用锅铲轻轻按压，让饼与锅底贴合，烙至一面金黄，再翻面烙另一面，两面烙至金黄色即可出锅。

5、您可以根据个人口味，搭配不同的馅料(如肉末、蔬菜等)来制作美味的烙饼。

制作烙饼的关键在于掌握好面团的水分和烙制的时间，这样才能做出外酥里嫩、口感极佳的烙饼，希望这个简单的教程对您有所帮助！