鱼的做法有哪些

鱼的做法有很多种，包括清蒸、红烧、煎、炸、烤、炖等，以下是一些常见的做法：

1、清蒸鱼：将鱼洗净后在上面切几刀，放入葱姜蒜、料酒等调料腌制，然后放入锅中蒸熟即可。

2、红烧鱼：将鱼洗净后在上面切几刀，放入葱姜蒜、料酒等调料腌制，然后放入锅中煎至两面金黄，加入酱油、糖、盐等调料煮熟即可。

3、煎鱼：将鱼洗净后在上面切几刀，放入葱姜蒜、料酒等调料腌制，然后放入锅中煎至两面金黄即可。

4、炸鱼块：将鱼洗净后去骨切成小块，用淀粉和鸡蛋液裹上后放入油锅中炸至金黄色即可。

5、烤鱼：将鱼洗净后在上面切几刀，刷上油和调料后放入预热好的烤箱中烤至熟透即可。

6、炖鱼汤：将鱼洗净后放入锅中加入水和其他调料(如姜片、葱段、枸杞等),大火烧开后转小火慢慢炖煮即可。