哪里学脆皮烤鸭

要学习脆皮烤鸭，你可以在以下几个途径进行学习：

餐厅实习或工作：如果你在一个拥有烤鸭菜品的餐厅工作，你将有机会观察和学习到制作脆皮烤鸭的全过程，这将是一个实践性极强的学习方式。

烹饪学校或课程：很多专业的烹饪学校或者在线课程都会教授如何制作脆皮烤鸭，这些课程通常会从选材开始，一步步教你如何完成这个菜品。

食谱和视频教程：互联网上有许多烤鸭的食谱和视频教程，虽然它们可能不会像专业厨师那样详细，但是对于初学者来说也足够了解基本的制作方法。

烹饪书籍：市面上也有一些专门介绍烹饪技巧和方法的书籍，其中可能也会包含制作脆皮烤鸭的方法。

无论选择哪种方式，关键是要有耐心和热情，不断实践和尝试，才能真正掌握制作脆皮烤鸭的技巧。