植物蛋白和动物蛋白哪个好

植物蛋白和动物蛋白都是蛋白质的一种，但它们的氨基酸模式、氨基酸评分不同，动物蛋白比植物蛋白的氨基酸模式与人体的接近程度更大，所以动物蛋白质的消化吸收利用程度要高，植物蛋白富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂，对健康有益，无论是植物蛋白还是动物蛋白都有其优点和缺点，如果您想要更详细的信息，可以参考以下链接：