如何做烤虾

烤虾是一道美味的海鲜佳肴，制作简单，口感鲜美，以下是烤虾的制作步骤：

1、准备食材：新鲜虾、橄榄油、大蒜、柠檬、盐、胡椒粉、迷迭香等调料。

2、清洗虾：将虾剪去须、剪开虾背，去掉虾线，用清水冲洗虾身，沥干水分。

3、调味：在一个大碗中，加入适量的橄榄油、切好的大蒜、柠檬汁、盐、胡椒粉和迷迭香等调料，搅拌均匀。

4、腌制虾：将洗净的虾放入调味碗中，用手抓匀，让虾身充分吸收调料，将腌制好的虾放入冰箱冷藏至少30分钟，以便更好地入味。

5、烤虾：预热烤箱至200摄氏度，将腌制好的虾从冰箱取出，放在铺有烤盘纸的烤盘上，将烤盘放入烤箱，上下火各烤8-10分钟，或者直到虾变成橙红色，期间可以翻动一次，使虾受热更均匀。

6、出炉：将烤好的虾取出，放在盘子里，撒上一些切好的香菜或欧芹，即可上桌享用。

注意事项：

1、选择新鲜的虾，肉质饱满，颜色鲜艳。

2、烤虾时注意火候，避免过度烤糊。

3、根据个人口味调整调料比例。