怎样做玉米羹

玉米粉、水、盐、糖、鸡蛋和油，将玉米粉与适量的水混合，搅拌均匀，形成糊状，然后加入盐和糖，继续搅拌，将一个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入玉米糊中，再次搅拌均匀，将锅加热，加入适量的油，待油热后，用勺子将玉米糊舀入锅中，用小火慢慢煮熟即可，注意事项：1.玉米粉的比例要适中，不能太稀或太稠；2.加盐和糖时要根据个人口味调整；3.煮玉米羹时要用小火，避免糊底或糊锅；4.可以根据个人喜好加入其他配料，如虾仁、肉末等。