鸭翅怎样做好吃

鸭翅是很多人喜欢的美食，下面是一种简单的做法：

1、准备材料：鸭翅、生抽、老抽、料酒、白糖、姜片、葱段、八角、香叶。

2、鸭翅处理干净，用刀在鸭翅上划几道口子，这样更容易入味。

3、锅中加入适量的水，放入鸭翅，加入一些料酒和姜片，煮沸后捞出备用。

4、锅中再加入适量的油，放入白糖，小火慢慢炒至糖溶化成红色。

5、加入鸭翅翻炒均匀，让鸭翅表面都裹上糖色。

6、加入生抽、老抽、八角和香叶，翻炒均匀。

7、加入足够的水，没过鸭翅即可，大火烧开后转中小火炖煮30分钟左右。

8、最后收汁，汤汁变浓稠时即可出锅。

这种做法色泽红亮，味道鲜美，非常下饭，你也可以根据自己的口味添加一些其他的调料，如花椒、干辣椒等，增加口感的层次感。