猪肺怎么做好吃又简单

猪肺是一道营养丰富的美食，下面是一种简单又美味的猪肺做法：

准备材料：新鲜猪肺1个、生姜适量、大葱适量、料酒适量、食盐适量、生抽适量、老抽适量、香菜适量。

清洗猪肺：将猪肺反复揉搓冲洗干净，然后切成适当大小的块。

焯水去腥：锅中加水烧开，放入猪肺块，加入几片姜和一些料酒，煮5分钟后捞出备用。

炒制猪肺：锅中加油热后，放入葱段炒香，再加入猪肺块翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽和盐调味，炒至猪肺表面微黄即可。

出锅装盘：最后撒上切好的香菜即可出锅。

这种方法烹饪出的猪肺口感鲜嫩，味道醇厚，非常美味。