红糖发糕怎样做

红糖发糕是一种传统的中国小吃，口感软糯，香甜可口，下面是红糖发糕的制作方法：

材料：

* 面粉 500克

* 泡打粉 1茶匙

* 细砂糖 60克

* 鸡蛋 3个

* 牛奶 250毫升

* 植物油 适量

* 红糖 适量

步骤：

1、将面粉和泡打粉混合均匀，过筛备用。

2、在另一个容器中，将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀。

3、加入牛奶和植物油，继续搅拌至无颗粒。

4、将蛋液慢慢倒入面粉和泡打粉的混合物中，用橡皮刮刀拌匀成面糊。

5、将面糊倒入模具中，轻轻震动几下，让气泡排出。

6、把模具放入蒸锅中大火蒸15分钟左右，或者用牙签插入糕体中心，没有粘着就可以出锅了。

7、将蒸好的红糖发糕晾凉后脱模即可。

温馨提示：在制作过程中要注意火候的掌握，以免糕体过于干燥或过硬，可以根据个人口味加入一些枸杞、桂圆等食材增加营养价值和口感。