如何炖鸡汤

炖鸡汤是一种传统的中式烹饪方法，主要用于补充营养、滋补身体，以下是炖鸡汤的简要步骤：

1、准备材料：鸡肉(如鸡翅、鸡腿、整鸡等)、姜片、大葱段、料酒、清水。

2、将鸡肉洗净，切块备用。

3、在锅中加入足够的水，放入鸡肉、姜片和大葱段，大火烧开后撇去浮沫。

4、加入料酒，转小火炖煮1-2小时，至鸡肉熟烂。

5、最后根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料即可。

炖鸡汤的关键在于火候和时间，要确保鸡肉炖至熟烂，同时保留汤汁的鲜美。