白灼虾怎么做

白灼虾是一道非常简单又美味的海鲜菜肴，以下是制作白灼虾的步骤：

1、准备食材：新鲜大虾、生姜、蒜瓣、香菜、葱花、生抽、蚝油、白糖、盐、香油。

2、处理虾：将虾剪去虾须，去掉虾线，用清水冲洗干净。

3、烧水：在锅中加入适量的水，放入几片生姜，烧开后捞出姜片。

4、烫虾：将处理好的虾放入锅中，用漏网捞出，沥干水分，注意不要烫太久，以免虾肉变老。

5、调味：在碗中加入适量的生抽、蚝油、白糖、盐、香油，搅拌均匀制成调料汁。

6、拌酱：将烫好的虾放入调料汁中，拌匀，让虾充分吸收调料汁的味道。

7、装盘：将拌好酱汁的虾放入盘中，撒上葱花、香菜、蒜瓣，即可上桌享用。

白灼虾的做法非常简单，只需几个步骤就可以完成，这道菜色香味俱佳，口感鲜美，是夏天消暑的好选择。