如何做凉拌菜

凉拌菜是一道简单又美味的家常菜，下面是制作凉拌菜的步骤：

1、准备食材：选择你喜欢的蔬菜，如黄瓜、胡萝卜、豆芽等，洗净切好备用，可以准备一些葱花、蒜末、香菜等作为调料。

2、调制酱汁：在一个碗中加入生抽、醋、糖、盐、辣椒油和芝麻油，搅拌均匀制成酱汁，如果你喜欢的话，还可以加入一些水淀粉或者玉米淀粉来调整口感。

3、拌匀：将准备好的蔬菜放入大碗中，倒入酱汁，用手抓匀，让每根蔬菜都裹上酱汁，然后撒上葱花、蒜末和香菜等调料，再次拌匀即可。

4、装盘：将拌好的凉拌菜放入盘中，可以稍微摆一下形状，让看起来更加美观，放入冰箱冷藏一段时间，让菜更加入味。

5、上桌：当凉拌菜冷却后，就可以享受美味的凉拌菜了，可以根据个人口味添加一些花生碎、坚果等点缀，增加口感和营养。