西红柿炒鸡蛋怎么炒

西红柿炒鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜，简单易做，营养丰富，下面是详细的步骤：

所需材料 :

鸡蛋3个

西红柿2个

盐适量

糖适量

食用油适量

步骤 :

准备好食材，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；将西红柿洗净后切成块状。

热锅凉油，在锅中加入足够的食用油，油热后，倒入打好的鸡蛋液，用铲子快速搅拌，使鸡蛋凝固成小块，然后盛出备用。

再加入一些油，放入切好的西红柿块，加入适量的盐和糖，开中小火慢慢翻炒。

待西红柿炒至软熟时，再将炒好的鸡蛋倒回锅中，一起翻炒均匀，让鸡蛋和西红柿充分融合在一起。

当西红柿炒鸡蛋呈现出红亮的颜色时，就可以出锅了，这样一道美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。

注意事项：

在炒西红柿的时候要注意火候，不要炒得太久，否则容易导致西红柿炒糊。

在放鸡蛋的时候，最好先将鸡蛋炒至半熟再加入西红柿，这样可以保证炒出的鸡蛋口感更佳。

根据个人口味的不同，可以适当增减盐和糖的用量。