蛋的种类有哪些

蛋的种类有很多，主要包括：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、火鸡蛋、松花蛋、皮蛋等，鸡蛋是最常见的一种，含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，鸭蛋和鹅蛋的营养价值也较高，但蛋黄较大，口感较鲜美，鹌鹑蛋则相对较小，口感鲜美，营养价值也很高，火鸡蛋和松花蛋则是中国传统的特色蛋品，具有独特的口感和风味，皮蛋则是咸味蛋制品，具有一定的保健作用。