汪刺鱼怎么烧好吃

1、准备材料：汪刺鱼一条，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、白糖、盐适量。

2、处理汪刺鱼：将汪刺鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成段备用。

3、腌制：在汪刺鱼上撒上适量的盐，腌制10分钟。

4、烧热锅：倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香。

5、煎鱼：将腌好的汪刺鱼放入锅中，两面煎至微黄色。

6、加入调料：倒入适量的生抽、老抽、料酒、白糖，翻煮均匀，让鱼身充分吸收调料的味道。

7、加水：加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

8、收汁：汤汁快收干时，撒上葱花点缀，出锅即可。

9、注意事项：汪刺鱼肉质较嫩，煎时不要翻动过于频繁，以免破碎，调料的比例可以根据个人口味调整。