自己在家怎样做米酒

米酒是一种传统的中国酒类，制作方法简单，口感醇厚，如果你想在家中自制米酒，可以按照以下步骤进行：

1、准备好糯米和酒曲，糯米要提前泡水4-6小时，使其变软；酒曲可以在超市或者网上购买。

2、将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，大约需要30分钟左右。

3、将蒸好的糯米放入容器中，加入适量的水，然后撒上酒曲。

4、用保鲜膜将容器密封好，放置在温暖的地方发酵，发酵需要7-10天左右。

5、发酵完成后，将米酒倒入消毒过的玻璃瓶中即可。

需要注意的是，自制米酒的过程中要注意卫生，并且要选择正规的食材和酒曲，如果不确定如何操作或者对米酒的质量有疑虑，建议不要尝试自制。