馒头怎么做

馒头是一种非常受欢迎的传统面点，制作方法简单易学，以下是制作馒头的步骤：

1、准备材料：面粉、酵母、水、食盐。

2、将面粉倒入大碗中，加入适量的酵母和食盐，然后慢慢加入水，揉成一个光滑的面团。

3、将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积膨胀一倍左右。

4、将发酵好的面团取出，揉搓几下，排出多余的空气。

5、将面团分成若干小块，每块约50克左右。

6、将每块面团擀成长条形，然后切成小段，每段约5厘米长。

7、将切好的小段面团在案板上轻轻揉捏一下，使其表面光滑。

8、将揉好的面团放入蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟即可。

9、关火后，让馒头在锅内静置5分钟，然后打开锅盖，将馒头取出即可食用。

馒头的制作虽然简单，但是要掌握好发酵的时间和蒸制的时间，以保证馒头的口感和味道。