烤箱怎样烤羊肉串

烤羊肉串是一道美味的烧烤食品，尤其在户外聚会和家庭聚餐时非常受欢迎，使用烤箱来烤羊肉串可以让过程更加简单、快捷，而且烤出的羊肉串口感鲜嫩多汁，下面将为您详细介绍如何用烤箱烤羊肉串。

1、准备食材：首先需要准备新鲜的羊肉，可以选择羊腿肉、羊排等部位，切成适当大小的块状，同时还需要准备一些蔬菜，如洋葱、青椒、红椒等，切成片状，还需要准备一些调料，如盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等，以便给羊肉串调味。

2、腌制羊肉：将切好的羊肉放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等调料，搅拌均匀，然后将腌制好的羊肉放入冰箱冷藏一段时间，让其充分吸收调料的味道，通常腌制时间为2-3小时，也可以根据个人口味进行调整。

3、制作炭火：将烤箱预先加热至200摄氏度左右，然后在烤箱底部铺一层锡纸，以防止食物粘连，接着将炭火放入烤箱，等待炭火变得足够热。

4、穿串：将腌制好的羊肉从冰箱取出，用手把多余的调料拭去，然后用竹签或者铁签将羊肉串起来，每根羊肉串之间留有一定的空隙，以免烤的过程中过于拥挤。

5、烤羊肉串：当炭火变得足够热时，将羊肉串放在烤盘上，然后放入烤箱中，注意观察羊肉串的颜色，当它们变成金黄色并开始冒烟时，说明已经熟透，此时可以将羊肉串翻面，继续烤另一面，根据羊肉的大小和炭火的热度，大约需要烤10-15分钟。

6、搭配蔬菜：在烤羊肉串的过程中，可以同时烤一些蔬菜，如洋葱、青椒、红椒等，将蔬菜切成适当大小的片状，放在烤盘上，与羊肉串一起放入烤箱中，当蔬菜变色且熟透时，即可取出食用。

7、享用美食：当羊肉串和蔬菜烤好后，取出放在盘子里，撒上一些孜然粉、辣椒粉等调料，即可食用，注意不要一次性吃太多，以免肠胃不适。

用烤箱烤羊肉串的方法非常简单，只需准备好食材、腌制羊肉、制作炭火、穿串、烤制以及搭配蔬菜即可，在享受美食的同时，也能感受到户外烧烤的乐趣。