鲜奶和常温奶的区别

鲜奶和常温奶的主要区别在于它们的生产和保存方式，鲜奶是直接从奶牛中挤取的，通常在生产后不久进行巴氏灭菌或超高温灭菌处理，以***死可能存在的细菌和病毒，然后立即冷却至低温，以保持其营养成分和口感，这种处理方式使得鲜奶在开封后需要在短时间内食用完毕，否则会变质。

而常温奶则是经过高温灭菌处理的牛奶，这种处理可以在较长时间内保持牛奶的稳定性和安全性，常温奶在生产后经过一段时间的超高温灭菌，然后在无菌环境中储存，最后通过包装、密封等手段延长保质期，常温奶可以在室温下保存较长时间，适合家庭日常饮用。

鲜奶是新鲜、营养丰富的牛奶，但需要在短时间内食用完毕；而常温奶则是经过高温灭菌处理的安全、营养丰富的牛奶，适合长时间储存和饮用。