什么油炒菜好吃

炒菜好吃与否取决于多种因素，如油的类型、温度、用量以及菜品本身的特性，植物油(如橄榄油、葵花籽油、花生油等)适合炒菜，因为它们的烟点较高，不会因加热过度而产生有害物质，控制好火候和用量也很重要，过量的油脂会使菜品味道变重，不同人对油的偏好可能有所不同，可以尝试多种油来找到自己最喜欢的那一种，选择适合自己的油并掌握好烹饪技巧，就能做出美味的炒菜。