怎样炸虾

炸虾是一道美味的海鲜菜肴，以下是简单的步骤：

1、准备材料：新鲜虾、淀粉、鸡蛋、面包糠、盐和胡椒粉。

2、将虾剥去壳和虾线，用刀背轻轻敲打虾背，使其更容易入味。

3、加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4、准备三个碗，分别放入淀粉、鸡蛋和面包糠。

5、将虾依次在淀粉、鸡蛋和面包糠中裹上，确保每个面层都均匀覆盖。

6、锅中加入足够的油，烧至五六成热(约180度),将裹好的虾放入锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥油备用。

7、重复以上步骤，直到所有虾都炸好。

8、出锅前可撒上一些香菜或葱花增加口感和香气。

9、炸好的虾放在盘子里，趁热享用。

温馨提示：炸虾时要注意火候，以免炸糊或者油溅伤人，可以根据个人口味添加其他调料，如辣椒粉、蒜末等。