如何煮羊肉汤

1、准备材料：新鲜羊肉、大葱、生姜、料酒、盐。

2、羊肉洗净，切成适当大小的块。

3、烧一锅热水，加入一些料酒，将羊肉焯水去腥味。

4、把焯好水的羊肉捞出备用。

5、另起一锅，加入足够的清水，放入大葱、生姜、羊肉块，大火烧开后撇去浮沫。

6、将火调小，慢慢炖煮2-3小时，至羊肉熟烂。

7、最后加入适量的盐调味，即可食用。

注意事项：

1、羊肉焯水时可以加入一些姜片和料酒，去腥效果更好。

2、炖煮过程中要不时撇去浮沫，保持汤面清澈。

3、羊肉汤可以根据个人口味加入其他蔬菜，如胡萝卜、白萝卜等。