怎样炖鲅鱼好吃又简单

炖鲅鱼好吃又简单，可以先将鲅鱼洗净切段备用，然后热锅加油，放入姜片和葱段爆香，再加入鲅鱼段翻煎至两面微黄，接着加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，待汤汁浓稠时加入盐、料酒、生抽、糖等调味料，最后撒上葱花即可，这样炖出的鲅鱼肉质鲜嫩，味道浓郁，简单易学，非常适合家庭食用。