怎样做红烧鲫鱼

红烧鲫鱼是一道美味可口的家常菜，下面是制作红烧鲫鱼的简短步骤：

1、准备材料：新鲜鲫鱼一条，生姜3片，葱2根，大蒜3瓣，生抽、老抽、细砂糖、料酒、清水适量。

2、鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，用刀在鱼身两侧各划几道口子，以便入味。

3、锅中放油，烧热后放入姜片、葱段、蒜末爆香，再将鲫鱼放入锅中煎至两面微黄。

4、加入适量料酒、生抽、老抽、砂糖，翻煮均匀，让鱼身充分吸收调料的味道。

5、倒入足够的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直至汤汁浓稠，鱼肉熟透。

6、最后撒上葱花，即可出锅装盘。

现在你知道怎样做红烧鲫鱼了吧！只需简单几步，就能做出美味可口的红烧鲫鱼。