如何清洗毛肚

毛肚是一种常见的食材，但是在烹饪前需要进行清洗，以下是清洗毛肚的步骤：

1、将毛肚放入清水中浸泡30分钟，期间用手轻轻搓洗，去除表面的杂质和异味。

2、将泡好的毛肚用刀切成适当大小的块状。

3、在锅中加入足够的清水，放入几片生姜和一些料酒，将切好的毛肚放入锅中焯水至变色捞出。

4、再次清洗毛肚，用盐、白醋或柠檬汁等酸性物质揉搓均匀，然后用清水冲洗干净即可。

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