酱香型与浓香型白酒的区别

1、原料不同：酱香型白酒的主要原料是高粱、小麦等，而浓香型白酒的主要原料是大米、玉米等。

2、工艺不同：酱香型白酒采用固态发酵、高温醪糟、多次蒸馏的传统工艺，而浓香型白酒则采用液态发酵、低温醪糟、多级串烧的独特工艺。

3、口感特点：酱香型白酒的口感醇厚、回味悠长，有明显的酱香味；浓香型白酒的口感绵甜、柔和，有浓郁的香气。

4、产地分布：酱香型白酒主要产于四川、贵州等地；浓香型白酒则主要产于江苏、安徽等地。