吃了过期火腿肠会怎样

吃了过期火腿肠可能会导致食物中毒，过期的火腿肠中可能含有细菌、霉菌等微生物，这些微生物会在肠道内繁殖，产生毒素，引起恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的情况下，还可能导致脱水、休克等危及生命的并发症，建议大家不要食用过期食品，特别是肉类制品，如果不慎食用了过期火腿肠，应立即就医。