红章猪肉和蓝章猪肉的区别

红章猪肉和蓝章猪肉的区别主要在于生产监管部门的标识不同，红章猪肉是指由国家动物卫生监督中心颁发的《动物防疫条件合格证》上的肉品，而蓝章猪肉则是由省级动物卫生监督所颁发的《动物防疫条件合格证》。

红章猪肉和蓝章猪肉在生产工艺、质量标准、检疫流程等方面也有所不同，红章猪肉需要经过更加严格的检验和检疫程序，以确保其符合国家食品安全标准；而蓝章猪肉则相对较为宽松。

红章猪肉相对于蓝章猪肉来说更加安全可靠，但价格也可能会稍高一些，消费者在购买猪肉时应该选择有合法标识的产品，并注意查看产品的生产日期、保质期等信息，以确保自己的食品安全。