皮蛋瘦肉粥怎样做

皮蛋瘦肉粥是一道非常美味且营养丰富的粥品，适合早餐或晚餐食用，以下是制作皮蛋瘦肉粥的简短步骤：

1、准备材料：大米150克，瘦肉100克，皮蛋两个，葱花适量，姜末适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量。

2、提前将大米浸泡30分钟，瘦肉切成薄片备用。

3、皮蛋去壳，切成小块备用。

4、烧一锅热水，将浸泡好的大米倒入锅中，大火煮沸后转小火慢慢熬煮。

5、当粥快熬好时，加入切好的瘦肉片，继续搅拌均匀，让瘦肉熟透。

6、当粥变得浓稠时，加入切好的皮蛋块，继续煮2-3分钟。

7、最后加入适量的葱花、姜末、盐、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀即可关火。

8、将煮好的皮蛋瘦肉粥盛入碗中，趁热享用。

这样一份美味的皮蛋瘦肉粥就做好了，简单易学，快来尝试一下吧！