怎样酵母菌

酵母菌是一种单细胞真菌，是发酵工业中的重要微生物之一，酵母菌的培养方法有很多种，其中一种简易培养方法如下：提前2〜3d,在浓度为3%〜5%的蔗糖或2%葡萄糖溶液中放入鲜酵母或一小块发面，恒温22°C培养，将苹果皮切碎或用散发着酒味的水果皮，装入瓶内，轻轻压实，加入凉开水浸没，不用接种，在较温暖的地方培养2〜3d后镜检，即能找到酵母菌 。