怎样炸虾吃

炸虾是一道美味的海鲜小吃，以下是简短的制作步骤：

1、准备材料：新鲜虾、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、面包糠和油。

2、虾去壳去头，留下虾尾，用刀背拍打一下，使虾肉更加鲜嫩。

3、将虾肉放入碗中，加入适量淀粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4、打入一个鸡蛋，继续搅拌至混合物变得黏稠。

5、在另一个碗中，将面包糠倒入，搅拌均匀。

6、将虾肉混合物分成若干份，每份裹上一层面包糠。

7、锅中倒入足够的油，烧至五六成热(约180°C),放入裹好面包糠的虾肉，用中小火炸至金黄色，注意不要一次放入太多虾肉，以免油温降低。

8、捞出炸好的虾肉，放在厨房纸上沥油。

9、可以根据个人口味蘸上番茄酱、甜辣酱或其他调料享用。

炸虾时要注意控制油温，避免油溅伤人；炸好的虾肉要及时捞出沥油，以保持口感酥脆。