怎样电饭煲做蛋糕

电饭煲做蛋糕是一种简单、方便的家庭烘焙方法，以下是制作步骤：

1、准备材料：鸡蛋3个，细砂糖60克，低筋面粉80克，泡打粉1/2茶匙，香草精1/2茶匙，牛奶30毫升。

2、鸡蛋分离：将鸡蛋放入干净的容器中，用电动打蛋器打至泡沫状，颜色变浅。

3、筛入粉类：将低筋面粉、泡打粉过筛后加入鸡蛋液中，搅拌均匀，再加入香草精和牛奶，继续搅拌至无颗粒。

4、预热电饭煲：按下电饭煲的煮饭键，选择保温模式，预热约5分钟。

5、倒入蛋糕糊：将预热好的电饭煲内胆抹上一层薄油，然后将蛋糕糊倒入内胆中，注意不要倒得太满，以免烤制时溢出。

6、烤制蛋糕：按下电饭煲的烘焙键，大约需要20-25分钟，期间可以适当转动内胆，使蛋糕受热更均匀，当插入牙签插入蛋糕中心，拔出后牙签上没有粘糊状物，说明蛋糕熟透。

7、取出蛋糕：关掉电饭煲，等待几分钟让其冷却，然后取出内胆，倒扣在盘子上即可。

8、装饰：可以用奶油、水果等进行装饰，提升口感和颜值。

注意事项：

1、电饭煲的温度和时间可能因品牌和型号而有所不同，请根据自己的电饭煲进行调整。

2、蛋糕糊不宜加水过多，否则会导致蛋糕发湿、口感变差。

3、烤制过程中要密切关注蛋糕的变化，以免出现意外情况。