微量元素是什么

微量元素是指人体必需的、但需要量很少的矿物质，通常是以分子或离子的形式存在于体内，微量元素对人体健康至关重要，它们参与许多生理过程，如能量代谢、细胞信号传导、骨骼和软组织形成等，微量元素包括铁、锌、硒、铜、锰、铬、钼等，由于人体不能自行合成这些元素，所以必须通过饮食摄入适量的微量元素，缺乏或过量摄入微量元素都可能对健康产生不良影响。