如何做米线

米线是一种广受欢迎的中国传统美食，以其独特的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱，制作米线的过程相对简单，以下是一份简短的制作米线的指南：

所需材料：

米线：500克

猪骨或鸡骨：250-300克

大葱、姜片：适量

大蒜：4瓣

香菜、青菜：适量

辣椒粉、花椒粉：适量

酱油、食盐：适量

鸡精或味精：适量

清水：适量

制作步骤：

首先将猪骨或鸡骨清洗干净，然后放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。

加入切好的大葱、姜片、大蒜，以及适量的盐，保持中小火慢熬，至汤变为乳白色。

汤熬好后，用漏网捞出骨头和杂质，将汤过滤一遍，留下清亮的汤汁备用。

在另一个锅中，煮沸一锅水，加入适量的盐和米线，煮至米线熟透，捞出沥水。

将煮熟的米线放入碗中，倒入热汤，再撒上切好的香菜和青菜。

根据口味，可以加入适量的酱油、辣椒粉、花椒粉、鸡精或味精进行调味。

一碗美味的米线就做好了！根据个人口味，你还可以在米线上加入各种肉类、蔬菜等配料，打造出丰富多样的米线美食。