怎样判断黄酒变质了

判断黄酒是否变质，可以参考以下方法：

1、观察颜色，好的黄酒颜色是褐黄色的，如果黄酒颜色变成红色或者黑色，说明已经变质。

2、闻气味，打开黄酒，好的黄酒有一种浓郁的酒香味，如果有异味或者发霉味道，说明已经变质。

3、品尝口感，好的黄酒口感醇厚、润滑、回味悠长，如果口感发酸、发苦、发涩或者有异味，说明已经变质。