怎样煮鸡蛋不会破

煮鸡蛋时，为了避免破壳，可以遵循以下方法：

将鸡蛋放入冷水中，水的量要能完全覆盖鸡蛋，大火让水烧开，然后转小火继续煮8-10分钟，这样既能保证蛋黄熟透，又能避免蛋壳破裂。

如果你想让鸡蛋在水中更好地保持形状，可以在水中加入一些食盐或者食用醋，盐可以帮助水维持微妙的平衡，防止鸡蛋因为内部压力增大而破裂；醋可以软化蛋壳，减少破裂的可能性。

尽量避免用铁锅煮鸡蛋，因为铁元素会改变蛋壳的结构，增加破裂的风险，最好使用不锈钢或陶瓷锅煮鸡蛋。