腊肉是哪里的特产

腊肉，又称腌肉、熏肉，是一种传统的中华美食，主要流行于中国南方地区，四川、湖南、广东、福建等地的腊肉尤为出名，这些地区的气候条件适宜腌制肉类，且当地居民有丰富的腌制经验和技术。

四川腊肉以成都最为著名，其特点是色红油亮、味道鲜美，湖南腊肉则以岳阳、长沙等地为主，口感咸香适中，烟熏味浓郁，广东腊肉则以肇庆、广州等地为代表，腊肉色泽鲜艳，肉质鲜嫩，福建腊肉则以福州、泉州等地最为有名，其特点是肥瘦相间，香气扑鼻。

腊肉是中国南方地区的一种特色美食，各地都有自己的独特风味和制作方法。