鲜人参怎样晒干

鲜人参的晒干过程是一个相对复杂的过程，需要一定的技巧和时间，以下是一种常见的方法：

选择新鲜人参时要挑选表皮光滑无瑕疵、颜色鲜艳、质地坚实的人参，用清水将人参洗净，去除表面的杂质和尘土。

将清洗干净的人参晾干水分，这一步可以通过放在通风良好并且阳光充足的地方自然晾干，也可以用吹风机低温吹干。

将晾干后的人参用线串起来，防止变形，这是因为人参在晒干和保存过程中容易弯曲。

将人参挂在通风且阳光充足的地方进行晒干，这个过程通常需要几天的时间，期间需要每天转动人参，以保证其均匀地晒干。

当人参表皮变得干燥硬挺时，就可以收起来了，此时的人参已经充分晒干，可以保存很长时间。

需要注意的是，虽然晒干的人参保质期长，但其药效会有所降低，如果可能的话，最好在食用前使用新鲜的人参。

就是鲜人参晒干的基本步骤，虽然过程可能会有些繁琐，但是自制的人参具有独特的口感和药效，值得一试。