怎样南瓜饼

南瓜饼是一种美味的中式糕点，以其香甜可口、营养丰富而受到广泛喜爱，下面将简要介绍如何制作南瓜饼：

1、准备材料：首先需要准备200克南瓜泥、50克糯米粉、50克白糖、适量油和水，南瓜最好选用金秋或者蜜瓜型南瓜，口感细腻，颜色鲜艳。

2、和面：将南瓜泥与糯米粉、白糖混合均匀，加入适量的水，揉成一个光滑的面团，注意，面团的水分要适中，不能太干也不能太湿。

3、发酵：将和好的面团盖上湿布，放在温暖的地方进行发酵，大约需要1-2小时，面团会明显变大，变得更加松软。

4、擀皮：将发酵好的面团取出，用擀面杖将其擀成一张薄薄的圆形饼皮，擀面的技巧是先在面团中间向四周擀，然后再从外向中间擀，这样可以使饼皮更加均匀。

5、填充：将南瓜泥涂抹在饼皮上，用勺子轻轻压实，注意，南瓜泥的用量要适中，不能太多也不能太少。

6、包紧：将饼皮从四边向上捏紧，使其成为一个圆形，这样做既可以保持南瓜馅的形状，又可以避免在烘烤过程中馅料溢出。

7、烘烤：将包好的南瓜饼放入预热好的烤箱中，以180度的温度烘烤20-25分钟，烤的过程中要注意观察，防止烤焦。

8、出炉：当南瓜饼表面呈金黄色，且有浓郁的香气扑鼻时，即可出炉，将南瓜饼放在烤网上晾凉后即可食用。