海胆是怎样

海胆是一类生活在海洋中的棘皮动物，其主要特征为一个充满消化液的巨大生殖腺，海胆的外形呈球形或扁圆形，表面有许多硬刺，这些刺是用来保护它们免受捕食者侵害的，海胆的营养价值很高，富含蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸等，因此在市场上受到欢迎，由于其生殖腺内含有大量有毒物质，食用海胆时需要谨慎处理，以免对人体造成危害。