怎样制做柿饼

1、准备材料：新鲜柿子、白糖、水。

2、挑选新鲜的柿子，将柿子削皮，去蒂，切成适当大小的块。

3、将切好的柿子放入锅中，加入适量的水，用中小火煮至柿子变软。

4、待柿子煮熟后，将其捣成泥状，然后加入适量的白糖，搅拌均匀，使糖完全溶解在柿子泥中。

5、将柿子泥倒入模具或烤盘中，用手或者工具压实，使其平整。

6、将制好的柿饼放置在通风阴凉的地方晾干，直至表面无水分。

7、将晾干的柿饼放入密封容器中保存。

注意：制作过程中要保持手部和工具的清洁，以免污染柿饼，可以根据个人口味调整糖的用量。