生蚝和海蛎子有什么区别

生蚝和海蛎子都是海洋贝类的美味佳肴，它们之间的区别主要在于种类和口感，生蚝是牡蛎科的一种，呈扁平状，肉质鲜美、细腻，富含蛋白质、维生素和矿物质，而海蛎子则属于蚌科，形状略圆，肉质较紧实，味道鲜美，营养价值也较高，生蚝和海蛎子各有特色，都是值得品尝的美食。