怎样煮小米

1、将小米放入清水中，用手指搓洗几次，然后将水倒掉，这样可以去除小米表面的杂质和灰尘。

2、将清洗好的小米加入锅中，加入与小米相等的水，小米和水的比例为1:8，如果想要煮得更软糯一些，可以适当增加水量。

3、开火煮沸后转小火慢慢熬煮，在煮的过程中要不时搅拌一下，以免粘锅或糊底，大约需要20-30分钟左右才能煮熟。

4、等到小米变得烂熟后，可以用电饭煲或者压力锅来蒸煮几分钟，这样可以让小米更加软糯可口。

5、最后加入适量的盐和其他调料即可食用。

需要注意的是，在煮小米的过程中一定要不断搅拌，以免粘锅或糊底，在加水时也要控制好水的量，过多会导致小米煮烂变糊；过少则会影响口感和营养价值。