怎样做酥肉

酥肉是一道美味可口的菜肴，下面是一种简单易学的做法：

材料：

- 猪肉五花肉500克

- 盐适量

- 料酒适量

- 生姜适量

- 葱适量

- 白糖适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 白芝麻适量

步骤：

1、将五花肉切成长条状，用刀在表面划几道口子，以便入味。

2、加入适量盐、料酒、姜片和葱段，腌制30分钟左右。

3、将腌制好的五花肉放入锅中煎至两面金黄。

4、加入适量白糖、生抽、老抽和清水，烧开后转小火慢慢炖煮约30分钟至肉质软烂。

5、最后撒上一些白芝麻即可。

温馨提示：

1、在煎五花肉的时候要注意火候，不要过度煎炸，否则会变得很硬。

2、炖煮的时间可以根据个人口感进行调整，如果喜欢更加酥脆的口感可以适当缩短时间。