怎样自制果酱

果酱是一种美味的甜品，可以用新鲜水果制作，自制果酱不仅口感鲜美，而且营养丰富，还可以根据个人口味添加不同的糖分，以下是简易版果酱的制作方法：

所需材料：

新鲜水果(如苹果、桃子、葡萄等)

砂糖

柠檬汁(可选)

烹饪用具：搅拌碗、刀、勺、烤箱或慢炖锅、滤网

步骤：

选择新鲜的水果，洗净并去皮和核，可以根据个人口味选择不同种类的水果。

将水果切成小块，放入大碗中。

加入适量的砂糖，按照1:1的比例(即水果：糖)，如果喜欢更酸的口味，可以加入一些柠檬汁。

使用搅拌碗或手动搅拌器将水果和糖混合均匀，搅拌时可以适当加入水，防止果酱过干。

将混合好的果泥倒入烤箱或慢炖锅中，用中低火加热，边加热边搅拌，直到果酱变得浓稠且颜色变深，这个过程可能需要30-60分钟，具体时间取决于水果的种类和糖量。

当果酱变得浓稠且颜色变深时，可以将火关掉，然后用滤网过滤掉果渣，这样做可以使果酱更加细腻。

将果酱倒入干净的瓶子中，密封保存，放在冰箱冷藏室中可保持新鲜度和口感。

现在你已经知道如何自制果酱了，赶快动手试试吧！根据自己的口味调整糖分和水果种类，制作出专属于你的美味果酱。