吃黑蒜好吗

黑蒜是一种经过发酵处理的大蒜，它的口感和营养价值与普通大蒜有很大不同，黑蒜中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、硒、锗等，这些物质有助于降低血压、抗衰老、增强免疫力等，黑蒜还具有抗菌、抗病毒、降血脂等多种功效，吃黑蒜对身体是有好处的 。

黑蒜也有一定的药理作用，过量食用可能会引起口臭、腹泻等不适症状，黑蒜中含有一定的亚硝酸盐，长期大量食用可能会对身体健康造成影响，在食用黑蒜时应注意适量，不要过量食用。