如何做辣椒酱

要制作辣椒酱，你需要以下材料和步骤：

材料：

1、红辣椒(去籽)100克

2、大蒜3瓣，切片

3、生姜1小块，切片

4、盐适量

5、糖适量

6、食用油适量

7、酱油适量

8、醋适量

9、香菜或葱花(可选)

步骤：

1、将红辣椒、大蒜和生姜切碎。

2、在锅中加入适量的食用油，将切好的辣椒、大蒜和生姜炒香，注意火候不要过大，以免炒糊。

3、当辣椒微微变软时，加入适量的盐、糖、酱油和醋，搅拌均匀。

4、继续翻炒至所有调料充分融合，辣椒变成深红色且出油，关火。

5、将炒好的辣椒酱放入干净的玻璃瓶中，密封保存，放置在阴凉处，避免阳光直射。

6、食用时可加入香菜或葱花增加口感和色彩。

就是制作辣椒酱的方法，简单易学，快来试试吧！