普洱茶生茶和熟茶区别

普洱茶分为生茶和熟茶两种，它们的主要区别在于制作工艺和品质特点。

1、制作工艺：生茶是指未经过发酵处理的茶叶，其制作过程包括采摘、萎凋、***青、揉捻、晒干等工序，而熟茶则是通过人工加速发酵的茶叶，其制作过程包括采摘、萎凋、***青、揉捻、渥堆、复火等环节。

2、品质特点：生茶具有鲜爽清香、滋味醇厚回甘的特点，适合喝的年龄段较广，而熟茶则具有浓厚的陈香、滋味醇厚滑顺的特点，更适合长期存放和品饮，熟茶还具有降脂减肥、抗衰老等健康功效。